Домашнее овсяное печенье

Всем приветик!

В своих письмах вы часто просите меня добавлять новые рецепты на сайт. Вот выполняю вашу просьбу :).

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом домашнего овсяного печенья. Рецепт проверен мной лично и моими родными ;).

Готовится это печенье очень быстро и под силу будет даже начинающим кулинарам.

Итак, нам понадобится:

• 3 стакана овсяных хлопьев (в одном стакане 200 мл)
• 3 яйца
• 0,5 стакана растительного масла (я брала чуть меньше)
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана изюма
• щепотка соли
• по желанию можно добавить ванилин и измельченные орехи

* Первый раз для пробы можно приготовить 1/3 порции

Способ приготовления

1. В миске хорошо перемешать (можно взбить вилкой) яйца, сахар, растительное масло и ванилин.
2. К полученной массе добавить овсяные хлопья, изюм (его перед этим нужно залить кипятком и дать постоять мин 10) и орехи. Тщательно перемешать.
3. Оставить массу на 15 минут.
4. Противень застелить пергаментной бумагой или хорошо смазать маслом.
5. Ложкой выкладываем небольшие кучки нашей массы и слега разравниваем.
6. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут (но посматривать нужно раньше, духовки у каждого разные :)). У готового печенья появится слегка коричневая корочка внизу.
7. Достаем противень с духовки и сразу же с помощью лопатки снимаем печенье (оно будет немного мягкое, но постояв, станет хрустящим).
8. Угощаем себя и своих родных :).